破解“懒庄稼”现象，培强垛田香葱产业链根基——
村民在收香葱。周社根摄
垛田香葱又称“兴化香葱”，是产于兴化市垛田上的一种香葱。兴化香葱是脱水香葱产品的原料，香葱以辛辣芬芳、色泽青绿闻名，2006年被认定为国家地理标志保护产品。
可是，由于垛田特殊的地理环境，一对农民夫妇只能种植三四亩。随着老一辈种葱人逐渐老去，垛圪出现了撂荒，撒种菜籽、黄豆“懒庄稼”现象，即便种植也舍不得投入和管护，导致产量低、品质差，遇上市场疲软落了个“白忙乎”。
针对这一现象，垛田街道2020年启动“垛田特色农产品绿色生产示范区”建设，示范区规划面积5500亩，同时在平安垛村建设90亩核心方，安装水肥一体化喷灌系统。
2021年底示范区建成后，发包时却很尴尬。“连续两次流标，无人揭标种植。”垛田街道农业农村局党支部书记、示范区建设负责人之一的张年才说，如果无人租赁种植，用不了几年垛圪就会荒废，兴化香葱产业链也会从源头上断裂。
2022年5月，张年才说通了妻子刘春红，在第三次招标时刘春红获得承包权，并成立“垛上田”家庭农场，这是唯一在垛圪上规模种植香葱的家庭农场。
春葱生长期120天左右，既怕淹又怕旱，需保持土壤湿润。以前香葱浇水是人工戽水，后来用柴油泵机洒水。垛上田利用示范区良好的硬件设施，农场水肥管理升级到了“3.0版本”。现在只要按下开关，浇水、施肥、施药均由喷灌系统实施。
葱秧定植、栽植、采收、除草等仍是人工活。据张年才介绍，自4月下旬，农场春葱采收，每天都招纳30多名女工帮助采收。扣除农场单季亩均劳动力成本，垛田香葱一年亩纯收益不会少于3500元。
而散户种植的香葱，价格只有农场售价的一半，算上葱秧、肥料、油料等成本，基本上无利可图。“还不如把垛圪流转出去，到垛上田农场务工轻松、赚得多。”平安垛村葱农殷永茂说。
据统计，垛田街道有垛圪面积2.5万亩，依托垛田香葱种植形成了一条完整的产业链。特别是采用高附加值的冻干（fd）工艺的香葱脱水加工产品出口日韩和欧盟，附着在整个产业链上的劳动力已有1.2万人。
“垛田香葱种植是产业链的源头，垛上田家庭农场为垛田香葱规模化、高质量种植带了好头，也为今后垛田香葱种植提供了新路径。”垛田街道党工委书记徐德龙说，今后，垛田街道将加强与相关高校和科研院所对接，寻求香葱精深加工产业项目支持，放大垛田特色农产品绿色生产示范区效应，建设适合垛田香葱种植的设施，推动垛田香葱高质量、规模化种植，精深打造香葱特色产业，为乡村振兴赋能。